Receitas para festas infantis

Receitas para festas infantis naturebas e vegetarianas - também podem ser feitas para lanches, piqueniques, viagens etc.

Doces

 Salgados

Bebidas

Quibe de soja

Fonte: Clube Mais Você
Sugestão: Soraya Jardim


Tempo: 1h 30min
Rendimento: 11 porções

Ingredientes

* 2 xícaras de trigo para quibe
* água fervente (o suficiente para cobrir o trigo e deixar um dedo acima do nível do trigo)
* 1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS) granulada média (como carne moída)
* água para lavar e deixar de molho a proteína de soja
* 2 xícaras de batata cozida e amassada (cozinhe as batatas com a casca, assim você não perde vitaminas e a batata não absorve água, o que pode deixar o quibe mole)
* 1 xícara (chá) de farinha de rosca inrtegral (pode ser branca, só que é menos saudável)
* 1 xícara de hortelã picada
* 1 xícara de cheiro-verde picado
* 1 colher (sopa) de pimenta síria
* 2 dentes de alho amassados
* 1 cebola média picadinha
* sal a gosto
* azeite de oliva ou óleo de soja para untar a forma

Modo de preparo

Coloque o trigo em uma tigela funda e despeje água fervendo até que fique um dedo acima do trigo. Deixe de molho por 1 hora. Enquanto isso, vá picando os tempero.

Coloque a proteína de soja em uma tigela e Despeje água fria até cobrir. Deixe de molho por 5 minus, escorra, lave e repita a operação por mais três ou quatro vezes (até a espuma que se forma na superfície desaparecer). Esse processo é importante para que a soja não fique com o famoso "gostinho estranho".

Quando você faz isso, retira o fitato, presente na casca da soja e evita ter gases por conseqüencia dessa substância. Escorra bem em uma peneira para retirar toda a água.

Numa tigela bem grande, misture o trigo para quibe (não precisa escorrer), a proteína de soja, a batata amassada, o hortelã, o cheiro-verde, o alho, a cebola, a pimenta síria e o sal. Amasse bem.

Vá despejando a farinha de rosca até adquirir uma consistência bem firme, que dê para enrolar. Faça quibes como faria com os de carne, unte uma fôrma com azeite e leve ao forno alto. Vire e deixe dourar do outro lado.

Depois de assados, você pode congelar os quibes e simplesmente aquecê-los no microondas na hora de servir, pois a receita rende muito! Você pode assar sem enrolá-los, basta untar a forma e despejar um pouco de azeite sobre a massa, para ficar bem crocante.

Assando em forma inteira, é possível rechear com tomate picado, mussarela ou qualque outro recheio de sua preferência. Os quibes também podem ser fritos, é só aquecer bastante óleo, e fritar em imersão até dourar.

Chá de Gengibre

Benefícios:
Melhora a circulação sanguínea, previne coágulos, tem ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante, estimulante e antidepressiva. "Turbina" o ânimo e a disposição geral. É indicado também para tratar enjôos, enxaqueca, gripes, gastrite e úlceras. É auxiliar no emagrecimento pela ação digestiva e termogênica.

Ingredientes:
- 1 pedaço de uns 5 cm de raiz gengibre
- 1/2 limão
- 1/2 litro de água
- 1 pau de canela
- 4 a 5 cravos-da-índia
- 1 pitada de noz moscada ou cardamomo.


Preparo:
Corte o gengibre em rodelas. Esprema o suco do limão. Coloque o suco e as rodelas em uma panela (de inox) e acrescente a água, a canela e o cravo. Ferva em fogo brando. Acrescente a noz moscada ou cardamomo.

Fonte: Doce Limão

Leite condensado natural

Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1/3 de mel , usando como medida a lata do creme de leite

Modo de preparo
 Bater bem manualmente até ficar bem líquido.

Dica 
 Ótimo para uso em saladas de frutas, gelatina, maçã etc....

Chocolate quente cremoso

Ingredientes
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- l de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 pitada de canela

Modo de preparo
Bata as claras em castelo e acrescente as gemas, o açúcar e por fim o chocolate e a canela. Leve o leite a ferver enquanto prepara o creme acima referido. Ao levantar fervura desligue o fogo e derrame o creme misturando bem. Pode adicionar-lhe um pouco de gengibre ralado.

Fonte: Receitas da hora

Suco de Abacaxi com Maracujá

Ingredientes
- 1/2 copo de suco de maracujá
- 1/2 copo de suco de abacaxi concentrado
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 bandeja de gelo picado

Como fazer
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por cerca de 3 minutos.
Sirva decorado em copo alto.

Fonte: Mundo dos Sabores

Suco de Maçã e Kiwi

Ingredientes
- 1 kiwi firme
- 1 maçã verde
- 1 cacho pequeno de uvas
- 1 rodela de kiwi

Como fazer
Passe todas as frutas na centrífuga e enfeite o copo com a rodela de kiwi.

Fonte: Mundo dos sabores